Notre organisme est en charge de réguler l’équilibre acido-basique physiologique (Cf article équilibre acido-basique). Notre mode de vie actuel tend à nous rendre acide. Cette acidité est le lit de pathologies inflammatoires (tendinites…) et d’une baisse des défenses immunitaires. Il est donc nécessaire d’apporter suffisamment de « bases » via l’alimentation. Ainsi, la consommation de … Lire la suite Citrates, malates, bicarbonates…Ils nous épatent !