Le Chocolat Noir 🍫 . Qu'il soit blanc, noir ou au lait, le chocolat est une douceur très appréciée ! Cependant ses bénéfices ne sont appréciables que s'il est composé de plus de 70% de cacao. . La pâte de cacao obtenue à partir de la fermentation et torréfaction des fèves est riche en composés antioxydants … Lire la suite Le Chocolat noir 🍫
Le panais🌱 . Légume oublié, le panais est une racine de la famille de la carotte. De couleur blanche à crème, ce légume se retrouve sur les étals des marchés de septembre à mars. Vous apprécierez ce légume pour son goût sucré et sa texture tendre. Sa teneur en sucre est deux fois plus importante … Lire la suite Le panais 🌱
• Le riz 🍚 . Céréale originaire d'Asie, le riz est le principal aliment consommé dans le monde. Riche en Amidon, un sucre complexe, le riz est un féculent fournissant de l'énergie constante sur une longue durée. Attention toute fois au riz choisi et au mode de cuisson employé. La nature du riz et son degré … Lire la suite Le riz 🍚
Parfois boudé par sa teneur en matières grasses, l'avocat recèle pourtant de bien des vertus qu'il serait dommage de s'en priver ! Pour une alimentation saine, les bonnes graisses sont à privilégier. Je plaide en faveur d'un avocat défendant notre organisme. Majoritairement riche en oméga 9, celui-ci aidera à la protection de votre système cardio-vasculaire. … Lire la suite L’avocat 🥑
Avez-vous déjà remarqué l'amplitude des dénominations des huiles dans les rayons ? Vous pouvez retrouver : 'huile vierge de', 'huile extra vierge de', 'huile de', huile végétale', 'huile raffinée'... Pour vous y retrouver voici quelques informations utiles : . - Le terme 'extra' caractérise l'acidité de l'huile. Si ce terme apparaît, l'huile proposée sera moins … Lire la suite Les huiles, comment s’y retrouver ? 🌱
Aujourd'hui la publication ne portera pas sur un aliment en particulier mais sur un composant alimentaire: la Glycine. La glycine est un acide aminé présent dans les aliments tels que les oeufs, le poisson, la viande et le fromage par exemple. La glycine est l'un des composants du collagène. Augmenter sa consommation de glycine a … Lire la suite La glycine 🍗
Connu depuis des millénaires, principalement en Asie, le curcuma est utilisé comme épice mais aussi comme plante médicinale. Le curcuma est l'un des composants du curry, épice fréquemment employée en cuisine. Ses principales propriétés sont dues à l’un des ses composant : La curcumine. Le curcuma possède de nombreuses vertus. Celui-ci est un puissant antioxydant … Lire la suite Le curcuma 🍠
Longtemps décrié par sa richesse en cholestérol, l'œuf revient sur le devant de la scène pour le plus grand plaisir de nos papilles. Source de protéines de très haute qualité et ceci à faible coût. L’œuf est un aliment de choix pour couvrir ses besoins en protéines et plus spécifiquement ceux après un entrainement sportif. … Lire la suite L’œuf 🍳
Considérée comme le fruit du sportif, la banane porte plutôt bien son nom ! Choisie à peine mûre, la banane fournie de l’énergie pour un long moment grâce à son amidon. Choisie bien mûre, elle sera idéale pour reconstituer rapidement les stocks d’énergie diminués après une séance de sport. La banane est riche en antioxydants, … Lire la suite La banane 🍌
Comme vu précédemment dans l’article l’équilibre acido-basique, notre alimentation à la capacité de tamponner les excès d’acides pourvu que l’on choisisse bien ses aliments ! . Aujourd’hui nous mettons en lumière le citron pour ses propriétés antiacides et anti-inflammatoires. Sa richesse en citrates fait de lui un bon aliment alcalinisant. Ses antioxydants de la famille … Lire la suite Le citron 🍋
Julie Huart 