Aujourd'hui je vous propose une idée d'accompagnement pour un plat de céréales ou autres féculents type patates douces, légumineuses... Il s'agit d'une recette d'automne, le cœur de la saison des potimarrons ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 potimarron (environ 400/500g)1 oignon2 oeufs2 cc d'huile d'olive2 tranches de jambon (60-80g)épices de votre choix Réalisation : … Lire la suite Potimarron oeuf/ jambon 🍁
Ingrédients : Pour la pâte : 250g de purée de potimarron10g de graines de chia50g de farine de lupin50g de farine de sarrasinThym1 pincée de selPoivre Pour la garniture : 250g de purée de potimarron2 CS de moutarde2 grosses tomates ou 4/5 moyennes (400g)15 olives noires (50g) ou 30g de fromageAil en poudre Réalisation : … Lire la suite Tarte végétalienne potimarron / tomates et olives 🥘
Aujourd'hui je poste une petite recette de Flammekueche allégée et bien plus saine ! L'idée est de varier ses repas et se faire plaisir au quotidien sans frustrations. Voici la recette : Pour 1 Flammekueche = 1 personne : Ingrédients : - 1/2 tête d'un gros Chou-fleur (environ 400g)- 1 petite gousse d'ail hachée- 1/2 … Lire la suite Flammekueche légère 🍕
Cette recette de pain perdu est conçue pour associer le côté gourmand à l'équilibre alimentaire. On y retrouve l'ensemble des nutriments indispensables afin de répondre aux besoins de l'organisme : Protéines, Glucides, Acides Gras, vitamines et minéraux. Cet exemple de petit déjeuner vous rassasiera toute la matinée, énergie constante assurée ! Ingrédients : - … Lire la suite Pain perdu pour le petit déjeuner 😋
Galette du petit dej protéinée à base d'okara de soja : Qu'est ce que l'okara ? L'okara est ce que l'on nomme la pulpe de soja, d'amande ou autre obtenue après la filtration du lait végétal lors de sa fabrication. . Celle issue du soja est intéressante pour sa teneur en protéines et sa consistance … Lire la suite Galette protéinée du petit déjeuner🥮
Souvent trop fastidieux à préparer, les falafels constituent pourtant une préparation nutritive et équilibrée en appliquant quelques astuces ! Pour faciliter la préparation des falafels, j'utilise des pois chiches en conserve. Il est ainsi plus rapide de la réaliser. La recette est pour 2 portions soit 20 falafels. Une portion représente 10 falafels et apporte … Lire la suite Falafels : recette simple et équilibrée !
Cette recette de pizza au chou-fleur n'est pas nouvelle ! Pourtant trouver un bonne recette à la fois goûteuse, diététique et facile à réaliser n'est pas toujours évident. Je vous propose ici une recette réunissant ces 3 critères. Pour effectuer cette recette vous aurez besoin d'un four et d'un blender puissant. Une pizza entière représente … Lire la suite Pizza basse calorie 🍕
Aujourd'hui je vous propose une recette destinée à diversifier vos petits déjeuners. Il n'est pas toujours simple d'avoir des idées notamment pour le premier repas de la journée. Il faut savoir comment bien le constituer puisque celui-ci influence directement sur le climat hormonal de la journée. Trop de sucre ou d'aliments à Index glycémique haut … Lire la suite Exemple de petit-déjeuner : gâteau de pois chiche
À travers le récit du comportement alimentaire des premiers hommes jusqu'à notre société, Jacques Attali nous amène à nous interroger sur notre propre façon de manger. . La culture des peuples, les classes sociales, les religions, les habitudes de vie... Conditionnent notre façon de manger. Sommes-nous vraiment libre de ce que nous mangeons comme nous … Lire la suite Histoires de l’alimentation – Jacques Attali 📚
Cette recette de gâteau a été conçue pour varier ses collations tout en ayant un en-cas sain, simple à emporter, maison et rapide a préparer. Cette recette est faîte pour 2 portions et peut être personnalisée en fonction des goûts de chacun. Cette recette peut être aussi un bon moyen de recycler des bananes un … Lire la suite Gâteau équilibré pour le goûter🍰
Julie Huart 