Falafels : recette simple et équilibrée !

Souvent trop fastidieux à préparer, les falafels constituent pourtant une préparation nutritive et équilibrée en appliquant quelques astuces ! Pour faciliter la préparation des falafels, j'utilise des pois chiches en conserve. Il est ainsi plus rapide de la réaliser. La recette est pour 2 portions soit 20 falafels. Une portion représente 10 falafels et apporte … Lire la suite Falafels : recette simple et équilibrée !

Exemple de petit-déjeuner : gâteau de pois chiche

Aujourd'hui je vous propose une recette destinée à diversifier vos petits déjeuners. Il n'est pas toujours simple d'avoir des idées notamment pour le premier repas de la journée. Il faut savoir comment bien le constituer puisque celui-ci influence directement sur le climat hormonal de la journée. Trop de sucre ou d'aliments à Index glycémique haut … Lire la suite Exemple de petit-déjeuner : gâteau de pois chiche

Histoires de l’alimentation – Jacques Attali 📚

À travers le récit du comportement alimentaire des premiers hommes jusqu'à notre société, Jacques Attali nous amène à nous interroger sur notre propre façon de manger. . La culture des peuples, les classes sociales, les religions, les habitudes de vie... Conditionnent notre façon de manger. Sommes-nous vraiment libre de ce que nous mangeons comme nous … Lire la suite Histoires de l’alimentation – Jacques Attali 📚

Porridge du petit déjeuner🥣

Le porridge est un petit déjeuner bien connu outre-Manche. Riche en glucides, il n'est pas toujours évident de savoir comment l'équilibrer pour éviter l'excès de sucres et consommer, en parallèle, assez de protéines et de lipides. Voici une proposition de recette réfléchie afin d'équilibrer les macronutriments (protéines, glucides, lipides). Un équilibre de ces nutriments favorise … Lire la suite Porridge du petit déjeuner🥣

Pancakes sauce chocolat🥞🍫

Stars du petit-déjeuner, les Pancakes sont souvent réservés aux occasions spéciales ou pour le repos dominical. Pourtant, ils peuvent constituer un parfait petit-déjeuner gourmand et sain. 🥞 Voici une proposition de recette équilibrée : Cette recette constitue la portion pour 1 personne et peut facilement être modulée en fonction des objectifs de chacun. Ingrédients pour … Lire la suite Pancakes sauce chocolat🥞🍫