Bowl cake aux graines de Chia 💡🍴
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Idée de petit déjeuner #Paleo, #Glutenfree, #Lowcarb pour éviter les pics d’insuline au cours de la matinée à l’origine des envies de sucres et la faim surgissant 2/3H après le repas !
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Pour 1 bowl cake :
– 2 CS de graines de Chia
– 1 œuf
– 20g de protéines végétales ou de farine de lupin ou farine de coco
– 1/2 cc de cannelle ou 1 cc de cacao van houten
– 200 ml de lait d’amande non sucré
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Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Laissez reposer 15 minutes.
Cuire 3 min au micro-ondes ou 15 minutes au four et à 180°C.
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Topping :
– Chocolat noir
– Purée d’amande complète
– 1/2 banane pouvant être remplacée par 100 à 150g de baies (myrtille, framboise, cassis…) Si l’on souhaite une charge glycémique plus basse.
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Les mucilages créés par les graines de chia au contact de l’eau ralentissent la vidange gastrique et la vitesse d’absorption des nutriments ce qui augmente le temps de rassasiement.
Évitez de prendre en même temps certains compléments nutritionnels type multivitamines pour ne pas diminuer leur absorption. Les prendre plutôt 15 minutes avant ce petit dej 👍
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C’est aussi un exemple de petit déjeuner pour les personnes souhaitant faire du jeûne intermittent mais n’arrivant pas à se passer de petit déjeuner.
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