Penne de pois vert et sauce pesto 🍝

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Repas complet source de glucides complexes, de protéines végétales et de bon gras 😋
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On peut utiliser n’importe quelles pâtes de légumineuses (pois chiches, lentilles…) pour la source de glucides et de protéines.
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Recette du pesto pour 2 personnes : (équivaut à 1CS d’huile par personne)
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– 1 poignée de basilic frais ou de pousses d’épinard
– 1 CS d’huile d’olive ou de colza
– 15g de pignons de pin
– 1 petite gousse d’ail
– le jus d’un citron
– 1 pincée de sel
– 2 CS d’eau
– 1 CS de levure de bière
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Mixer l’ensemble de ces ingrédients et mélanger aux pâtes cuites pour profiter de l’ensemble des acides gras essentiels et des antioxydants.
Idéal en repas du soir pour une digestion légère et une bonne nuit de sommeil 💭💫