Cette recette de pain perdu est conçue pour associer le côté gourmand à l’équilibre alimentaire. On y retrouve l’ensemble des nutriments indispensables afin de répondre aux besoins de l’organisme : Protéines, Glucides, Acides Gras, vitamines et minéraux. 

Cet exemple de petit déjeuner vous rassasiera toute la matinée, énergie constante assurée !

Ingrédients : 

– 1 œuf
– 50 ml de lait végétal
– 15g de protéines végétales vanille ou 20g de farine de lupin ou de cacahuète
– 1 cc d’arôme vanille
– 2 petites tranches de pain
– 1 banane
– 1 carré de chocolat noir
– quelques fruits secs au choix (ici noix de pécan)

Réalisation :

– Mélanger l’œuf, le lait végétal, l’arôme vanille ainsi que les protéines végétales
– Faire tremper les tartines dans le mélange précédent
– Cuire les tartines dans une poêle à feu doux
– Faire fondre le chocolat avec 1 CS de lait végétal 30 sec au micro-onde
– Disposer le chocolat, les rondelles de banane et les fruits secs sur les tartines
– Il n’y a plus qu’à se régaler 😋

Macronutriments : 

Energie : 400 kcal

Protéines : 25g

Lipides : 17g

Glucides : 37g