# 19 : DIMINUEZ VOTRE CONSOMMATION DE PAIN !đŸ„–

Le pain, notamment la baguette, est rapidement digĂ©rĂ©. Ses sucres sont assimilĂ©s aussi vite que du sucre simple. Ceci explique un IG (index glycĂ©mique : capacitĂ© d’un aliment Ă  faire varier la glycĂ©mie) trĂšs haut. Commencez par remplacer le pain blanc par du pain noir, du pain aux graines ou du pain de seigle afin que les fibres qu’ils contiennent ralentissent la vitesse de digestion des sucres. Par la suite, rĂ©duisez votre consommation pour ne finir qu’à en consommer de façon occasionnelle. Comment le remplacer dans ce cas ? Le matin privilĂ©giez un petit dĂ©jeuner salĂ© ou cuisinez vos propres galettes ou crĂȘpes Ă  base de farine de sarrasin, de riz ou de chĂątaigne dans le but de faciliter la digestion. L’IG du repas en sera rĂ©duit. L’assimilation des sucres sera plus douce et rĂ©guliĂšre. Votre Ă©nergie sera plus stable et votre satiĂ©tĂ© plus longue !

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