#14 : PRIVILEGIEZ LES CUISSONS AL DENTE đŸ’Ą

La nature des aliments influence votre Ă©tat de satiĂ©tĂ©, votre rĂ©ponse physiologique Ă  ceux-ci et plus gĂ©nĂ©ralement votre forme globale. Cependant il n’y a pas que ces paramĂštres qui entrent en jeu, il y a aussi la cuisson des aliments (principalement les aliments contenant des sucres tels que les patates douces, le riz, les pĂątes et autres cĂ©rĂ©ales ou tubercules que vous pourriez consommer).🍚🍠
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Ce qui rend un sucre lent à digérer, donc bénéfique pour la santé dans un cadre de contrÎle du poids, est la longueur de ses chaßnes moléculaires de sucre simple (le glucose).
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Imaginez que ces chaĂźnes reprĂ©sentent un collier de perle.📿💭
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Plus vous poussez la cuisson, plus vous coupez de perle en perles simples (les molĂ©cules de sucre) qui deviennent Ă  ce moment facilement assimilables. La faim arrive trĂšs vite dans ce cas et les grignotages aussiâ€ŠđŸ«
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Pour un rassasiement de longue durĂ©e, privilĂ©giez une cuisson al dente.✅

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