Wrap au houmous

wraphoumous

INGRÉDIENTS :

  • 2 boĂźtes moyennes de pois chiches (400 Ă  500g)
  • 2 gousses d’ail frais
  • 1 CS de graine de sĂ©same (ou graine de lin)
  • 1 petit citron ou 2 CS de jus de citron en bouteille
  • 1 petite laitue
  • Sel, poivre
  • 2 CS d’huile d’olive

 

MATÉRIEL :

  • Un mixeur

 

RÉALISATION :

  • Commencez cette recette en Ă©gouttant les pois chiches tout en conservant le jus des conserves. RĂ©servez.
  • Disposez les pois chiches dans un mixeur. Ajoutez le jus de citron pressĂ©, les 2 gousses d’ail, l’huile d’olive et mixez.
  • Ajoutez le sel, le poivre et une partie de l’eau de conservation des pois chiches et mixez de nouveau jusqu’à obtenir la texture que vous dĂ©sirez en ajoutant Ă  nouveau si besoin l’eau de conservation.
  • Versez le houmous dans un rĂ©cipient, ajoutez les graines de sĂ©same et homogĂ©nĂ©isez.
  • Disposez l’houmous dans les feuilles de laitue, c’est prĂȘt !

 

  • Bon appĂ©tit !

 

Il est possible de remplacer les pois chiches par d’autres lĂ©gumineuses (haricots rouges, fĂšves, lentilles corail
) ou par d’autres aliments rĂ©duits en purĂ©e comme : les patates douces, le panais, la carotte, la betterave
. Les choix sont nombreux !!

 

La laitue peut Ă©galement ĂȘtre remplacĂ©e par des feuilles d’endives, des feuilles de sucrines ou encore par des rondelles de concombre.

 

Cette prĂ©paration peut faire office d’un plat ou uniquement pour la confection d’un apĂ©ritif plus sain entre amis ou en famille !



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