Ramen au miso

1.jpg

INGRÉDIENTS :

  • 150g de nouille de riz
  • 100g de mini Ă©pis de maĂŻs (cru ou en conserve)
  • 200g d’edamame
  • 2 Ɠufs mollets
  • 1 carotte coupĂ©e en fines rondelles
  • 1 petit oignon
  • 1 CS de pĂąte miso
  • 1 CS de sauce soja
  • 1 CS de jus de citron
  • ÂŒ cc de pĂąte de piment (optionnel)
  • Graines de sĂ©same (optionnel)

 

MATÉRIEL :

  • Wok, ou une grande poĂȘle
  • Casserole

 

RÉALISATION : 

  • Portez Ă  Ă©bullition une grande casserole remplie d’eau
  • FaĂźtes cuire les nouilles de riz (5 minutes). Egouttez-les tout en conservant l’eau de cuisson. Cette eau servira pour la prĂ©paration du bouillon. RĂ©servez les nouilles.
  • Epluchez l’oignon et hachez-le finement.
  • DĂ©coupez les Ă©pis de maĂŻs en tronçons de 1cm de long.
  • DĂ©posez l’huile dans une sauteuse et ajoutez-y les rondelles de carotte, les Ă©pis de maĂŻs et les fĂšves d’edamame.
  • Faire revenir ces ingrĂ©dients 2 minutes Ă  feu vif.
  • Versez ensuite le jus de citron, la sauce soja, la PĂąte miso et la pĂąte de piment. Ajoutez 300 ml de l’eau de cuisson des nouilles de riz.
  • Remuez la prĂ©paration afin d’homogĂ©nĂ©isez le bouillon.
  • IntĂ©grer les nouilles de riz et laissez Ă  nouveau 2 minutes Ă  feu doux
  • Saupoudrez de graines de sĂ©same torrĂ©fiĂ©es et les Ɠufs mollets au moment de servir
    • Bon appĂ©tit !


TÉLÉCHARGER LA RECETTE SOUS FORMAT PDF



RĂ©pondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icÎne pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez Ă  l'aide de votre compte WordPress.com. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez Ă  l'aide de votre compte Google. DĂ©connexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez Ă  l'aide de votre compte Twitter. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez Ă  l'aide de votre compte Facebook. DĂ©connexion /  Changer )

Connexion Ă  %s