Le Chocolat noir đŸ«

Le Chocolat NoirÂ đŸ«
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Qu’il soit blanc, noir ou au lait, le chocolat est une douceur trĂšs apprĂ©ciĂ©e ! Cependant ses bĂ©nĂ©fices ne sont apprĂ©ciables que s’il est composĂ© de plus de 70% de cacao.
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La pĂąte de cacao obtenue Ă  partir de la fermentation et torrĂ©faction des fĂšves est riche en composĂ©s antioxydants bĂ©nĂ©fiques pour la santĂ©. Ceux-ci protĂšgent vos cellules du stress oxydant provoquĂ© par les rĂ©actions mĂ©taboliques, la pratique d’une activitĂ© sportive intense, la pollution, le stress chronique… Plus un chocolat est riche en cacao, plus il contiendra d’antioxydants.
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Les antioxydants protĂšgent Ă©galement les artĂšres de l’accumulation de graisse sur les parois en empĂȘchant l’oxydation des transporteurs sanguins d’acides gras et donc leur dĂ©pĂŽt sur les parois artĂ©rielles.
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Le chocolat noir est une trĂšs bonne source de magnĂ©sium. Le magnĂ©sium a un rĂŽle dans le mĂ©tabolisme Ă©nergĂ©tique, la contraction musculaire et la rĂ©gulation des influx nerveux. Il favorise les processus mentaux et soutien l’organisme lors de situations stressantes.
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Le Zinc qu’il contient intervient dans la synthĂšse des molĂ©cules de l’immunitĂ© et pour la synthĂšse d’hormones sexuelles telle que la TestostĂ©rone ou pour les hormone thyroĂŻdiennes rĂ©gulatrices du mĂ©tabolisme basal.
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Ne vous inquiĂ©tez pas quant Ă  sa teneur en Acides Gras SaturĂ©s (nocifs pour la santĂ© en quantitĂ© excessive). Il existe une multitude d’ AGS et il ne faut pas tous les mettre dans le mĂȘme panier ! Les AGS du chocolat sont reprĂ©sentĂ©s en majoritĂ© par l’acide Stearique. Celui-ci reste neutre pour la santĂ© cardiovasculaire et est converti au 2/3 en acide gras olĂ©ique (poly insaturĂ©) lors de sa mĂ©tabolisation.
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En quantitĂ© modĂ©rĂ©e, le chocolat noir Ă  sa place dans l’alimentation quotidienne et pourrait ĂȘtre considĂ©rĂ© comme un super aliment.
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Du chocolat oui, mais riche en cacao!😋

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